不定期連載「キレイのススメ」

ココナッツオイル 簡単!おいしい!レシピ
現在お得に紹介させていただいております、『ヴァージンココナッツオイル』。
1日に大さじ3~4杯を採ると効果が出やすいと言われておりますが、
お客様より「どうやって使ったらいいの?」とお問い合わせをいただきます。

そこで今回は『ヴァージンココナッツオイル』を使った
おいしいレシピをいくつかご紹介いたします!!!

<~超簡単編~>
■フレーバーコーヒー
 コーヒー(お好きな珈琲)…1杯
 ココナッツオイル…お好みの量(大さじ1杯程度)
 お砂糖・ミルク…お好みで
★要はコーヒーを淹れたら、ココナッツオイルを入れるだけ♪
 他にもココアや紅茶なんかにもGOOD!

■南国風バニラアイス
 バニラアイス…お好きな量
 ココナッツオイル…大さじ1杯程度
 ナッツ、チョコスプレー、ドライフルーツなどのトッピング…お好みで
★こちらもバニラアイスにココナッツオイルをかけるだけ♪
 混ぜるとココナッツオイルがパリパリになったりして食感も面白いです。


<~簡単編~>
■ココナッツトースト
 食パン…1枚
 ココナッツオイル…大さじ1杯
 はちみつ、ジャムなどのトッピング…お好みで
★ココナッツオイルを使ったレシピで最も有名です。
 バターやマーガリンの代わりに活用する方法です。
 ちなみに今はココナッツオイルを使ったフレンチトーストが絶品と話題です♪

■特製グリーンスムージー
 緑のお野菜(ほうれん草、小松菜、春菊、モロヘイヤなど)…好きなだけ
 バナナ…1本
 水、牛乳または豆乳…200cc
 ココナッツオイル…大さじ1杯
 はちみつ…お好みで
★上記の材料をミキサーで混ぜ合わせるだけ♪
 朝のスタートにおすすめのレシピです。

■ココナッツオイルde目玉焼き
 たまご…1個
 ココナッツオイル…小さじ1/2杯
 水…大さじ1杯
 黒こしょう…少々
 パルメザンチーズ…お好みで
★①フライパンにココナッツオイルを入れて溶かしたら、卵を割り入れる。
 ②少し加熱したら水を加えて蓋をして、蒸し焼きにする。
 ③お好みの焼き加減まで焼いたら、パルメザンチーズ・黒コショウをかけて
  出来上がり♪他にもお塩やソースなどお好みで。


<~応用編~>
■チキンココナッツカレー(3人前)
 鶏肉…1枚
 玉ねぎ…1個
 ホールトマト…1缶
 ココナッツオイル…大さじ2~3杯
 おろししょうが…小さじ1杯
 おろしにんにく…小さじ1杯
 塩・コショウ…少々
 コンソメキューブ…1個
 牛乳…250ml
 生クリーム…適量
 カレー粉…大さじ1~2杯
 パセリ粉末、バジル…適量(あればでOK)
★①ココナッツオイルを引いたフライパンに1口大にカットした鶏肉を
  焦げ目がつく程度に焼く。(火を通しすぎないように)
 ②鍋にココナッツオイルを引き、にんにく・しょうが・玉ねぎのみじん切り
  (薄切りでもOK)を入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
 ③②に①とホールトマトとコンソメを入れ中火にし、
  10分程度かき混ぜながらトマトの水分を飛ばす。
 ④カレー粉、ココナッツオイル、牛乳、パセリやバジルを入れて、
  一煮立ちしたら、塩・コショウで味を調える。
 ⑤器に移して、仕上げに生クリームをかけて出来上がり♪
 

その他にも野菜炒めやチャーハン(焼き飯)に際や、
スイーツ系の焼きリンゴ、焼きバナナ、ケーキを作る際にも使えます!!!
いろいろとお試しください!!!


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